Bicerin Piemontese
Porzioni: 4 persone
Ingredienti
- 4 Tazze di Caffè
- 25 ml Latte
- 150 gr Cioccolato fondente
- 40 gr Panna liquida
- 20 gr Zucchero
Istruzioni
- Preparate come di consueto il caffè in una caffettiera da 4 tazze.
- Prendete il cioccolato fondente e scioglietelo sul fuoco a bagnomaria. Nel recipiente aggiungete il latte e lo zucchero.
- Prendetela panna e montatela a neve ferma.
- Tornateal cioccolato e constatate che si sia sciolto e fuso con gli altri ingredienti.
- Controllate la fuoriuscita del caffè quindi versatelo nel cioccolato fuso senza mescolare.
- Prendete 4 bicchieri e in ognuno versate il composto di cioccolato e caffè.
- Copritela sommità di ogni bicchiere con la panna montata ed eventualmente cacao.