Prendete le uova e fatele rassodare in un pentolino d'acqua sul fuoco.
Quando fredde sgusciate, prelevate solo i tuorli, tritate e tenete da parte.
Lavate e tritate le foglie di basilico con i capperi.
Con l'aiuto di un mixer lavorate la ricotta e la robiola.
Aggiungete alla crema ottenuta i tuorli d'uovo, il prezzemolo, il basilico con i capperi, il tonno sgocciolato.
Aggiungete ancora il succo e la scorza grattugiata di un limone, un filo di olio extravergine di oliva, un pizzico di sale e uno di pepe.
Mescolate per bene il tutto e riponete per 60 minuti in frigorifero.
Trascorso il tempo prelevate l'impasto e, con le mani, staccate pezzi da lavorare a forma di palline.
Mettete le ballotte su un piatto da portata e servite.