La ricetta di oggi è un antipasto tipico piemontese molto gustoso e veloce da preparare: l’insalatina di toma, sedano e noci! Ogni famiglia ha la sua ricetta e, se noci e sedano rimangono gli ingredienti must, sulla toma ognuno sceglie il suo formaggio preferito. Molti preparano quest’insalata con la Toma piemontese, altri con il Gruviera…
Leggi tutto… “Insalatina di sedano e noci con Robiola di Roccaverano” »
I Rabatòn sono un primo piatto tipico dell’alessandrino in particolare del piccolo paese di Litta Parodi che fa parte dei comuni della valle della Fraschetta, tra Alessandria e Tortona. Si tratta di una ricetta della trazione di cui esistono molte versioni, dove l’ingrediente principale può variare tra bietole, spinaci ed erbette. Il loro aspetto è simile…
Il pollo alla Marengo è un secondo piatto molto saporito e ricco che viene preparato con carne di pollo e vino bianco. Preparato la prima volta nel 1800 per Napoleone Bonaparte, in occasione della vittoria contro gli austriaci nella battaglia di Spinetta Marengo (città a sud di Torino). La ricetta, seppur realizzata con ingredienti di…
