Una vigna che sale sul dorso di un colle fino a incedersi nel cielo, è una vista familiare, eppure le cortine dei filari semplici e profonde appaiono una porta magica. Sotto le viti la terra rossa è dissodata, le foglie nascondono tesori, e di là dalle foglie sta il cielo.
(Cesare Pavese)
L’associazione Go Wine lancia la ventunesima edizione del Concorso letterario nazionale Bere il Territorio. E’ un progetto culturale che ha sempre accompagnato la vita dell’associazione fin dalla sua costituzione e che giunge nel 2022 ad [CONTINUA A LEGGERE]
Appuntamento in Piemonte dal 28 agosto al 31 ottobre Le cantine del Movimento Turismo del Vino Piemonte tornano ad aprire le loro porte dal 28 agosto al 31 ottobre 2021 in occasione di “CANTINE APERTE [CONTINUA A LEGGERE]
Il centro storico di Alba diventa per due domeniche una “via del vino”! Torna anche quest’anno ad Alba la Festa del Vino di Go Wine! Si tratta della XXIII edizione della manifestazione che porta in [CONTINUA A LEGGERE]
AL – TERRE E VINI ALESSANDRINI – FEDERICO QUARANTA, IL VOLTO DELL’ENOLOGIA ALESSANDRINA La nuova campagna di comunicazione e immagine dei 4 Consorzi di Tutela dei Vini della provincia di Alessandria “ORGOGLIOSAMENTE PROVINCIALI” con Federico [CONTINUA A LEGGERE]
Confagricoltura Cuneo conferma rese in calo rispetto a quanto immaginato a inizio campagna. Il direttore Abellonio: “La qualità è elevata, siamo fiduciosi per il prosieguo delle raccolte” Fino a un mese fa le previsioni vendemmiali [CONTINUA A LEGGERE]
Dora Marchi. Toscana, laureata in Biologia ed Enologia; per 12 anni in Antinori; da 20 anni all’Enosis Meraviglia. E’ stata docente di enologia varietale al corso di Laurea di 1° e 2° livello di Viticoltura [CONTINUA A LEGGERE]
Grignolino giovane, riserva o spumante: il protagonista è sempre lui: l’Antico Piemontese Degustazioni con il Consorzio vini Colline del Monferrato Casalese e i sommelier dell’Ais Casale Monferrato e Asti Domenica 20 settembre dalle ore 11 [CONTINUA A LEGGERE]
19 e 20 settembre – ritrovo nel parcheggio della cantina. – piccola vendemmia, pigiatura e visita in produzione. – attività con animatrice sulla terrazza panoramica della cantina. – distribuzione box lunch bambini, degustazione 3 bicchieri [CONTINUA A LEGGERE]
VENDEMMIA IN MONFERRATO (indicativamente da metà settembre) (Solo giorni feriali – solo su prenotazione – minimo 2 persone – per gruppi di almeno 4 persone è possibile organizzare anche di sabato mattina previa verifica disponibilità [CONTINUA A LEGGERE]
L’ANIDRIDE SOLFOROSA, impiegata nell’industria degli alimenti come antiossidante e antimicrobico, è anche una sostanza naturalmente prodotta da lieviti, durante la fermentazione alcolica. Viene utilizzata anche in enologia, ma quale ne è la consapevolezza? Vantaggi, svantaggi, [CONTINUA A LEGGERE]
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