Gli asparagi sono una vera prelibatezza primaverile, si raccolgono da fine marzo a metà giugno e si possono utilizzare per moltissime ricette! Qui in Piemonte è molto amato l’Asparago di Santena e delle Terre del
Il Nebbiolo è un famosissimo vino piemontese conosciuto ormai in tutto il mondo. Originario di un territorio molto ricco dal punto di vista paesaggistico, culturale ed enogastronomico: le Langhe! Il miglior modo per esaltare questo
La Polenta Bianca o Saracena è un primo piatto tradizionale dell’alta Valle Tanaro, situata al confine tra Piemonte (provincia di Cuneo) e Liguria. Questa specialità si è diffusa nella Valle Tanaro all’inizio del 1800 in
Gli gnocchi all’Ossolana sono un primo piatto tipico piemontese, caratteristici dell’omonima provincia del Verbano-Cusio-Ossola. Sono ideali da preparare per coccolarsi in queste fredde e piovose giornate a metà tra autunno e inverno. Questa prelibatezza si
I Crousét (e non Crusét) sono una pasta fresca tipica della Valle Stura. Preparata rigorosamente a mano perché è necessario il giusto movimento del pollice per ottenere una superficie con molte “pieghe”, perfetta per raccogliere
I funghi sono una delle prelibatezze che più si attende di gustare con l’arrivo dell’autunno. Sono un ingrediente versatile che si adatta a mille e più ricette e se si vuole fare un figurone con
La Polenta concia è un primo piatto tipico piemontese, ma anche valdostano e lombardo. Si tratta di una ricetta molto ricca, preparata con l’aggiunta di alcuni formaggi caratteristici di queste regioni. In Piemonte aggiungiamo formaggi
Gli agnolotti sono un primo piatto tipico della cucina piemontese, classico della zona del Monferrato e delle province di Alessandria, Torino e Asti, ma ormai diffuso in tutta la regione. La loro origine è legata
I Rabatòn sono un primo piatto tipico dell’alessandrino in particolare del piccolo paese di Litta Parodi che fa parte dei comuni della valle della Fraschetta, tra Alessandria e Tortona. Si tratta di una ricetta della
La panissa è un primo piatto tipico piemontese a base di riso e simbolo della città di Vercelli. Oggi, infatti, le Province di Vercelli e Novara producono il 50% circa del riso italiano. Questa ricetta
Pochi sanno che la pizza al tegamino, quella che possiamo trovare nei menù delle pizzerie, è una specialità torinese. La leggenda vuole infatti la sua invenzione da parte di un pizzaiolo di Torino, che voleva
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