Prodotti Tipici
LE QUAQUARE DI GENOLA
SI avvicina il mese di maggio e se vi trovate a passare per Genola, verrete invasi da una dolce fragranza, se poi decidete di seguire questo profumo vi porterà dritti dritti al forno comunale nel
Prodotti Tipici
Prodotti Tipici
Senza uovo che Pasqua è?
SCOPRIAMO PERCHE’ DONARE UOVA A PASQUA E’ UN AUGURIO COSI’ IMPORTANTE!!! Fin dai tempi antichi l’uovo era considerato un oggetto sacro in quanto custode di una nuova vita, (non dimentichiamo che tutti gli esseri viventi
Dal Territorio
Il prosciutto Crudo di Cuneo Dop “gioca in casa” a Fruttinfiore di Lagnasco: sarà presentato il Bollino di stagionatura dei prosciutti stagionati oltre 24 mesi
Sabato 1 e domenica 2 aprile degustazione gratuita negli orari di apertura della manifestazione Anche quest’anno il prosciutto Crudo di Cuneo Dop sarà protagonista in occasione della XXI edizione di Fruttinfiore, in programma a Lagnasco
Food
CROUSET, una ricetta mai dimenticata
Quest’anno in occasione della Fiera dei Santi a Vinadio, in provincia di Cuneo, il gruppo La Rasdouireto ha presentato la “Scuola di Crousét”. Un evento che si è tenuto nella giornata di sabato 29 ottobre
Dolci
Crostata pere, ricotta e cioccolato
Ecco la ricetta per una deliziosa merenda: la crostata pere, ricotta e cioccolato! E’ una variante della più classica crostata fatta con i diversi gusti di confettura. Anche questa la prepariamo in casa abbinando la
Food
Gnocchi di patate fatti in casa con Castelmagno e Noci
Gli gnocchi di patate sono un fondamento della nostra cucina. Si preparano da nord a sud in tantissime versioni diverse e oggi vorrei proporvene una tutta piemontese. Sfruttando gli ingredienti che ci offre il nostro
Antipasti
Flan di Porri di Cervere
Come ogni anno arriva la stagione autunnale e come si dice tempo di castagne e funghi, ma la più ghiotta specialità è passare dalla zona di Cervere per accorgersi che la natura da anche altri
Prodotti Tipici
“Ula al furn ” di Mariangela della mamma Jolanda!
Questa ricetta ce l’ha regala Mariangela ed è stata tramandata a lei dalla mamma Jolanda , oggi 85 enne, che a sua volta l’ha imparata dai suoi avi. È quindi un piatto che rappresenta appieno
Prodotti Tipici
Un Menù di Pasqua direttamente a casa con Il Picchio Rosso di Roata Chiusani
Oggi i riflettori sono puntati su “Il PICCHIO ROSSO” un brand che è sinonimo di passione ed eccellenza nella cucina. Sia essa assaporata direttamente nel Ristorante a Roata Chiusani sia nei servizi catering, curati in
Prodotti Tipici
Storia della gastronomia e cucina Cuneese
La nostra cucina è sicuramente tra le più ricche ed elaborate di tutta la Penisola, gran parte dei nostri piatti tipici hanno origine contadina, le ricette poi rivisitate e rese più sobrie e signorili, hanno
Prodotti Tipici
Il Mercato delle Castagne di Venasca
In questo periodo autunnale e precisamente ogni lunedì e giovedì dei mesi di settembre e ottobre alle ore 18, si tiene in Piazza Martiri della Libertà a Venasca il tipico Mercato delle Castagne. Un appuntamento importante