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Anidride solforosa nei vini

Tempo di Lettura : 3 minuti L’ANIDRIDE SOLFOROSA, impiegata nell’industria degli alimenti come antiossidante e antimicrobico, è anche una sostanza naturalmente prodotta da lieviti, durante la fermentazione alcolica. Viene utilizzata anche in enologia, ma quale [CONTINUA A LEGGERE]