Food
CROUSET, una ricetta mai dimenticata
Tempo di Lettura : 2 minuti Quest’anno in occasione della Fiera dei Santi a Vinadio, in provincia di Cuneo, il gruppo La Rasdouireto ha presentato la “Scuola di Crousét”. Un evento che si è tenuto [CONTINUA A LEGGERE]
Torta salata con porri di Cervere e Gorgonzola DOP
Tempo di Lettura : 2 minuti La torta salata è sicuramente una di quelle preparazioni che ogni mamma o nonna [CONTINUA A LEGGERE]
Flan di zucca con fonduta di Raschera
Tempo di Lettura : 2 minuti La zucca, con il suo bel color arancione e il suo sapore dolce e [CONTINUA A LEGGERE]
Soma d’aj
Tempo di Lettura : < 1 minuto Quella della soma d’aj è una ricetta davvero semplicissima quanto apprezzatissima dai palati [CONTINUA A LEGGERE]
Capunet rivisitati con salsiccia e patate della Bisalta
Tempo di Lettura : 2 minuti I Capunet sono degli involtini di verza e carne tipici piemontesi. Un tempo venivano [CONTINUA A LEGGERE]
Trippa alla Savoiarda
Tempo di Lettura : 2 minuti La Trippa alla Savoiarda è un secondo della tradizione piemontese. Si tratta di uno [CONTINUA A LEGGERE]
Gran bollito misto piemontese
Tempo di Lettura : 3 minuti Il bollito misto è un piatto principe della trazione culinaria piemontese. Si tratta di [CONTINUA A LEGGERE]
Panna cotta
Tempo di Lettura : < 1 minuto La panna cotta è un dolce appartenente alla tradizione del Piemonte oramai diffuso [CONTINUA A LEGGERE]
Marron glacès
Tempo di Lettura : 2 minuti I Marron glacès o castagne glassate sono un dolce tipico piemontese. La loro origine [CONTINUA A LEGGERE]
Crousét al sugo di porri
Tempo di Lettura : 2 minuti I Crousét (e non Crusét) sono una pasta fresca tipica della Valle Stura. Preparata [CONTINUA A LEGGERE]
Risotto ai funghi porcini
Tempo di Lettura : 2 minuti I funghi sono una delle prelibatezze che più si attende di gustare con l’arrivo [CONTINUA A LEGGERE]
Polenta concia con Toma di Condove
Tempo di Lettura : 2 minuti La Polenta concia è un primo piatto tipico piemontese, ma anche valdostano e lombardo. [CONTINUA A LEGGERE]
Agliata verde monferrina
Tempo di Lettura : < 1 minuto Molto simile al bagnet verd, l’agliata verde monferrina se ne differenzia per l’aggiunta [CONTINUA A LEGGERE]
Peperonata classica: con peperoni di Carmagnola
Tempo di Lettura : 2 minuti La peperonata è un ottimo contorno estivo e autunnale. Perfetta per accompagnare qualunque secondo [CONTINUA A LEGGERE]
Bagnetto rosso
Tempo di Lettura : < 1 minuto Forse è meno conosciuto rispetto al bagnet vert ma non per questo è [CONTINUA A LEGGERE]
La campagnola buschese
Tempo di Lettura : < 1 minuto Presenta una particolare forma allungata tipo filoncino con una pezzatura di 130-150 g. [CONTINUA A LEGGERE]
Cognà del Monferrato
Tempo di Lettura : < 1 minuto La Cognà o Cugnà è una salsa tipica del Monferrato. Si tratta di una mostarda dolce, dalla consistenza densa ma, al contempo, molto leggera. E’ una specialità anche [CONTINUA A LEGGERE]
Confettura di fichi
Tempo di Lettura : 2 minuti Con i mesi di giugno e luglio è ufficialmente iniziata la stagione estiva e oltre a godersi il caldo dell’estate possiamo approfittare delle verdure e della frutta di stagione. [CONTINUA A LEGGERE]
