Agosto 2021 - Sapori di Piemonte

Giardiniera di verdure

Agosto 27, 2021 Elisa

La giardiniera è un metodo antichissimo per conservare la bontà delle verdure estive. Sovente d’estate c’è una sovrabbondante produzione di ortaggi e un modo per non sprecarle è invasarle secondo la ricetta della giardiniera, per [CONTINUA A LEGGERE]

Pollo in carpione

Agosto 10, 2021 Elisa

Il pollo in carpione è una ricetta tradizionale della cucina piemontese. D’estate è un piatto perfetto, dal sapore intenso, che permette di gustare il pollo in un modo diverso, dato che si consuma freddo. Inoltre [CONTINUA A LEGGERE]

Le produzioni certificate del Piemonte

Agosto 3, 2021 Elisa

La cucina tradizionale piemontese è molto varia e ricca. Ricorda una cucina familiare con il fuoco del caminetto acceso, gli stampi di rame appesi alle pareti e gli utensili di legno sulla tavola. La cucina [CONTINUA A LEGGERE]

Contorni

Semolini dolci

Maggio 23, 2022

I semolini sono un piatto molto antico della cucina piemontese. Personalmente mi ricordano moltissimo le mie nonne, una li prepara per qualsiasi pranzo o cena in cui sia riunita tutta la famiglia. Mentre, l’altra li [CONTINUA A LEGGERE]

Food

Tajarin alla langarola

Maggio 18, 2022

I Tajarin alla langarola o più comunemente Tajarin al ragù, sono un primo piatto tipico della zona delle Langhe e del Monferrato in Piemonte. I Tajarin sono una pasta fresca all’uovo, simile alla tagliatelle, con [CONTINUA A LEGGERE]

Antipasti

Capunet piemontesi

Maggio 13, 2022

Forse sentir parlare di involtini fa correre il nostro pensiero alla cucina tipica d’Oriente, mentre nessuno penserebbe invece a quella piemontese. E invece anche il Piemonte ha una specialità in questo campo, e sono i [CONTINUA A LEGGERE]