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Tag: Alba

Carpaccio di carne cruda all’Albese

Posted on 21 Dicembre 202221 Gennaio 2023 By Elisa
Carpaccio di carne cruda all’Albese

La carne cruda all’albese è un antipasto tipico piemontese. Originario proprio di Alba, nella provincia di Cuneo, è diffuso in tutta la re gione grazie alla sua velocità e facilità di preparazione. Questo carpaccio si confonde spesso con la battuta al coltello, chiamata semplicemente carne cruda all’albese, ma in realtà non è carne trita. Sono…

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Antipasti, Food

Uovo in cocotte con fonduta e tartufo bianco d’Alba

Posted on 29 Novembre 202221 Gennaio 2023 By Elisa
Uovo in cocotte con fonduta e tartufo bianco d’Alba

Il mese di novembre, con il primo freddo della stagione e le numerosissime fiere di  paese è perfetto per scoprire tante specialità di nicchia, ma anche tipicità ormai celebri. Si tiene proprio in questo periodo la Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba, un evento unico che attira milioni di appassionati di tartufi da tutto il…

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Antipasti, Food

Torta di Nocciole IGP (Gluten e Lactose free)

Posted on 1 Aprile 202224 Febbraio 2023 By Elisa
Torta di Nocciole IGP (Gluten e Lactose free)

La Torta di nocciole e un dolce fragrante tipico della pasticceria piemontese. Deliziosa, profumatissima  e dalla consistenza morbida e umida che si scioglie in bocca ad ogni morso. Questa torta viene realizzata in davvero tante versioni: oggi ve ne propongo una molto semplice e veloce da preparare, senza farina e latticini adatta sia ai celiaci…

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Dolci, Food

La 90° Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba 2020

Posted on 20 Ottobre 202020 Ottobre 2020 By Mary
La 90° Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba 2020

La Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba è una delle principali vetrine dell’alta gastronomia e delle eccellenze italiane. Cuore della Fiera ad ottobre e novembre è il Mercato Mondiale del Tartufo Bianco d’Alba, luogo ideale per apprezzare e acquistare i tartufi del territorio di Langhe, Monferrato e Roero. All’interno del Mercato del Tartufo c’è l’Alba…

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Food
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