Food
Polenta con patate al Castelmagno
Un piatto ricco di storia e di cultura oltre che dei profumi e sapori del nostro amato Piemonte.
Mese: Marzo 2022
Antipasti
Insalata russa: la ricetta originale piemontese
L’Insalata russa è un grande classico della cucina italiana. Un antipasto freddo, delizioso e tradizionale della cucina piemontese, ormai diffuso in tutto il nostro Paese. Si tratta di un piatto dalla storia molto antica, lo [CONTINUA A LEGGERE]
Dolci
Bonet
Il bonet è un dolce al cucchiaio tipico del Piemonte. Si tratta di un budino al cacao amaro arricchito da deliziosi amaretti.
Secondi
Brasato di capriolo all’aceto
Oggi vi presento una ricetta semplice e gustosa per preparare la carne di capriolo in modo diverso dal solito: il Brasato di capriolo all’aceto! Un secondo piatto tradizionale, ispirato al Brasato di capriolo alla valdostana, [CONTINUA A LEGGERE]
ÈNO
500 Euro in premio per il concorso letterario BERE IL TERRITORIO
L’associazione Go Wine lancia la ventunesima edizione del Concorso letterario nazionale Bere il Territorio. E’ un progetto culturale che ha sempre accompagnato la vita dell’associazione fin dalla sua costituzione e che giunge nel 2022 ad [CONTINUA A LEGGERE]
Food
Lonza alle nocciole del Piemonte
La storia della nocciola del Piemonte nasce con il blocco commerciale imposto da Napoleone con il mercato inglese. In quell’epoca i pasticceri sostituirono parte del cacao con la nocciola tonda delle Langhe. Ad oggi è [CONTINUA A LEGGERE]
Food
Tagliatelle con farina integrale e sugo ai funghi porcini
I tajarin nascono nelle cucine delle cascine delle Langhe e del Monferrato. Le prime testimonianze di questa pasta fatta a mano risalgono al 400. Oggi ve li propongo in versione con farina integrale!
