Dal 6 marzo al 18 aprile Cocconato ospita la rassegna “A tavola con il re dei cuochi”, un ciclo di cene d’autore dedicato al Pollo alla Marengo, piatto simbolo della tradizione e della storia gastronomica
La ricetta di oggi è un antipasto tipico piemontese molto gustoso e veloce da preparare: l’insalatina di toma, sedano e noci! Ogni famiglia ha la sua ricetta e, se noci e sedano rimangono gli ingredienti
La Polenta Bianca o Saracena è un primo piatto tradizionale dell’alta Valle Tanaro, situata al confine tra Piemonte (provincia di Cuneo) e Liguria. Questa specialità si è diffusa nella Valle Tanaro all’inizio del 1800 in
La carne cruda all’albese è un antipasto tipico piemontese. Originario proprio di Alba, nella provincia di Cuneo, è diffuso in tutta la re gione grazie alla sua velocità e facilità di preparazione. Questo carpaccio si
Lo zabaione è un dolce classico della pasticceria italiana. Sono pochi quelli che sanno delle sue origini piemontesi. Si tratta di una crema a base di: uova, zucchero e marsala. Perfetta per la stagione invernale.
L’insalata di Cappone di Morozzo è un antipasto tipico piemontese, un vero e proprio simbolo delle festività Natalizie. Questa prelibatezza è semplice e veloce da preparare, il piatto ideale da inserire nel vostro menù di
I Capunet sono degli involtini di verza e carne tipici piemontesi. Un tempo venivano preparati dopo le feste Natalizie per riciclare gli avanzi, soprattutto la carne. Oggi, sono un vero e proprio piatto forte della
La torta salata è sicuramente una di quelle preparazioni che ogni mamma o nonna ha cucinato almeno una volta. Si tratta di un antipasto perfetto che può essere preparato in infinite versioni sfruttando combinazioni di
I Marron glacès o castagne glassate sono un dolce tipico piemontese. La loro origine è, come per tanti altri dolci, dibattuta tra Francia e Italia. In particolare, secondo alcuni sono nati intorno al Cinquecento nel
La Trippa alla Savoiarda è un secondo della tradizione piemontese. Si tratta di uno di quei piatti della cucina povera dove non si sprecava nulla, anzi anche le parti meno nobili degli animali potevano diventare
La zucca, con il suo bel color arancione e il suo sapore dolce e vellutato, è l’ortaggio autunnale per eccellenza. Buonissima è perfetta per preparare squisiti piatti che piaceranno a tutti, grandi e piccini! Per
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